Çorum'da Ev Hanımları İftar Sofralarını İmece Usulü Hazırlıyor

Çorum'un Alaca ilçesinde, ramazan ayının yaklaşmasıyla ev hanımları, iftar sofralarını donatacak yiyecekleri imece usulü olarak hazırlamaya başladı. İftar için hazırlıklar, kadınların evlerinde düzenli olarak bir araya gelmesiyle sürüyor. Özellikle Çorum mantısı gibi çeşitli yemeklerin yapımı için bir plan oluşturuluyor. Kadınlar, hamur yoğurma, açma, kesme, mantı katlama ve pişirme gibi işlerde görev dağılımı yaparak sabah saatlerinden itibaren hazırlıklara başlıyor. Bu şekilde hazırlanan yiyecekler, derin dondurucularda saklanarak ramazan boyunca sahur ve iftar için kullanılacak. 66 yaşındaki Hicran Şinik, ramazanda kalabalık iftar sofraları kurduklarını belirterek, komşularla birlikte mantı yapma geleneğini sürdürdüklerini ifade etti. Şinik, "Önceden hazırlayıp dolaba koyuyoruz ki o gün geldiğinde rahatça pişirebilelim. Bu, hem bereketli hem de imece usulü oluyor," dedi. Diğer bir ev hanımı olan 61 yaşındaki Neziha Atmaca, hazırlıkların ramazanın yaklaşmasıyla birlikte başladığını vurguladı. Atmaca, komşularla sırayla mantı büktüklerini ve bunları misafirlere ikram etmek üzere sakladıklarını söyledi. 63 yaşındaki Zöhre Bal ise, sabah erken saatlerden itibaren hamuru mayalayarak hazırlıklara başladıklarını aktararak, "Çocukluğumuzdan bu yana mübarek ay için komşularımızla bir araya gelip hazırlık yapıyoruz. Bu kültür bizlere atalarımızdan miras kaldı," dedi.