Tavuk kebap nasıl hazırlanır? Tavuk kebap tarifi

Tavuk kebap, lezzetiyle öne çıkan bir yemek olup evde kolaylıkla hazırlanabilir. İştah açıcı görünümü sayesinde akşam yemeklerinde sıkça tercih edilmektedir. Dışarıdaki lezzetleri aratmayan bu tarif, evde de zahmetsiz bir ziyafet sunma imkanı tanır. Tarifin malzemeleri arasında 350 gram tavuk göğsü, 200 gram derili tavuk but, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 diş sarımsak, 1 adet kırmızı biber, 1 adet yeşil biber, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, yarım su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım demet maydanoz bulunmaktadır. Pişirmek için kebap şişleri gereklidir. Öncelikle kebap harcını hazırlamak için tavuk göğsü, derili but, sarımsak, maydanoz, kırmızı ve yeşil biberi mutfak robotunda ince bir şekilde doğrayın. Ardından pul biber, tuz, sıcak su ve zeytinyağını karışıma ekleyip yoğurun. Karışımı üzerini streç filmle kaplayarak buzdolabında en az bir saat dinlendirin. Dinlendirilen harcı, ellerinizi hafifçe ıslatarak kebap şişlerine dizin ve parmaklarınızla şekil verin. Döküm veya yapışmaz tabanlı bir tavayı ısıtın ve şişleri ekleyerek çevirerek pişirin. Servis aşamasında isteğe bağlı olarak lavaş, közlenmiş sebzeler, pilav, yeşil salata veya sumaklı soğan salatası ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!